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[기자의 눈] 패스트푸드 체인의 소비자 기만

패스트푸드는 서민들이 많이 찾는 음식이다. 왜? 가격이 저렴해서다. 맛이나 짧은 대기 시간 등의 장점도 있지만 패스트푸드 업체를 찾는 가장 큰 이유는 역시 ‘저렴한 가격’이다. 고급 수제버거와 맥도날드의 치즈버거 가격이 동일하다고 가정해 보자. 대부분의 소비자는 맥도날드 대신 영양 균형과 맛, 재료의 질 등이 월등히 앞서는 수제버거를 선택할 것이다. 즉, 가격이 저렴하지 않으면 굳이 패스트푸드 업체를 찾을 이유가 없다는 의미다. 인플레이션이 시작되면서 패스트푸드 체인들도 경쟁적으로 가격을 올리기 시작했다. 재료비와 인건비 상승 등을 가격 인상의 이유로 내세웠다. 그 결과 10년 전 5.49달러였던 맥도날드의 쿼터 파운드 치즈 버거 콤보의 현재 가격은 11.99달러나 된다. 치폴레도 지난 4월 6~7%의 가격 인상을 단행했다. 그런가 하면 웬디스는 2월 ‘탄력 가격제’ 적용 계획을 발표했다가 부정적인 여론이 일자 철회하는 일도 있었다. 가격을 올리면 고객은 감소할 것이라는 경고도 있었지만 대형 패스트푸드 업체들은 꿈쩍도 하지 않았다. 대신 “품질과 서비스 개선을 위해 인상이 필요하다”는 공허한 이유만 내세울 뿐이었다. 고객의 브랜드 충성도가 영원할 것이란 오만함에서 비롯된 행태였다. 다시 말하면 가격을 어떻게 책정해도 고객은 찾아올 것이라는 자만심에서 비롯된 인상 조치라고 볼 수 있다. 가격을 인상하지 않은 업체들은 양을 줄이는 방식으로 대응했다. 제품의 양을 축소하는 업체들이 늘면서 ‘슈링크플레이션(Shrinkflation)’이라는 용어까지 등장했다. 슈링크플레이션의 대표적인 사례가 치폴레다. 이 업체는 가격을 올리지 않는 대신 음식을 덜어냈다. 리드(뚜껑)로 꾹꾹 눌러 담아야 할 정도로 인심 좋던 모습은 온데간데없어졌다. 볼 메뉴를 주문하면 밥의 양을 늘려 닭고기, 소고기, 돼지고기 등 재료비가 많이 드는 육류를 덜어내는 눈속임을 쓰기도 했다. 그것도 아니면 아예 대놓고 총량을 줄였다. 이런 상황이 되자 소비자들 사이에서 부정적인 여론이 형성됐다. 그것도 패스트푸드 업계의 핵심 소비층인 서민들 중심으로 말이다. 소비자들은 패스트푸드 체인에 등을 돌렸고 당연히 업체들의 매출은 떨어졌다. 동시에 브랜드 이미지도 하락했다. 결국 업체들이 손을 들었다. 매출 회복을 위해 ‘저렴한 가격대’의 메뉴를 다시 선보이기 시작한 것이다. 그런데 저가 메뉴가 가능하다는 사실은 처음부터 가격 인상을 하지 않아도 됐다는 의미로 이해할 수 있다. 고물가 흐름에 편승해 추가 이익을 얻으려 했다는 비난을 피하기 어려울 듯하다. 저가 메뉴는 지난 4월 버거킹과 KFC가 신호탄을 쏘아 올렸다. 이어 5월엔 웬디스, 6월 말에는 맥도날드 등이 뒤를 이었다. 맥도날드의 경우 5달러로 치킨 샌드위치, 치킨너깃, 음료 등을 즐길 수 있는 메뉴를 내놓았다. 이는 고물가 시대에 찾아보기 힘든 가격대로 소비자에게 항복 선언을 한 셈이다. 지난달에는 아이홉과 데니스도 저가 메뉴 대열에 합류했다. 맥도날드는 한 달간 진행하려던 이벤트를 8월까지 이어간다는 방침이다. 다른 대형 업체들도 저가 메뉴를 유지하는 추세다. 결국 고객의 발길이 끊기고 매출이 감소하자 ‘저가 공세’로 반전을 꾀하겠다는 전략이다. 저가 메뉴의 영향이 반영된 2분기 실적을 보면 대형 프랜차이즈 업체들은 대체로 선방했다. 저가 메뉴가 매출 확대에 도움이 된다면 계속 유지할 필요가 있다는 의미다. 주요 고객층인 서민들의 브랜드로 회귀하는 게 업체와 소비자 모두가 ‘윈윈’하는 길일 것이다. 그 시작은 합당한 가격 책정이다. 소매 업체는 소비자가 납득할 수 있는 가격대여야만 생존이 가능하다. 서재선 / 경제부 기자기자의 눈 패스트푸드 소비자 패스트푸드 업체 패스트푸드 체인들 패스트푸드 업계

패스트푸드도 짠물 소비…앱으로 더 싸게

#. LA한인타운에서 직장을 다니는 50대 김모씨는 매일 아침 맥도날드에 출근 도장을 찍는다. 앱으로 커피를 사면 커피가 99센트에다가 포인트까지 모을 수 있어서 한 달에 한 번정도는 공짜 커피를 즐길 수 있기 때문이다. 1달러 소비 시 100포인트가 적립되고, 30번 구매하면 커피 한 잔 무료 제공이라는 시스템을 활용하여 한 달에 한 번씩은 무료 커피를 즐기고 있다고 설명했다. #. 30대 박모씨도 최근 서브웨이 앱을 깔았다. 할인 쿠폰을 손쉽게 사용할 수 있기 때문이다. 그는 앱을 통해 풋롱사이즈 서브웨이 3개를 반값에 구매할 수 있는 쿠폰을 적극적으로 활용하고 있다. 샌드위치 하나를 사는 것보다 한 번에 3개를 저렴하게 사서 친구와 나눈다던가 혹은 3개를 미리 사서 냉장고에 넣어 보관하면서 일주일 점심을 해결한다고 했다. 패스트푸드 업체가 최저시급 인상으로 음식 가격을 2~10% 올린 후 매출이 줄자 이에 대한 대응책으로 자사 모바일앱 이용자에 대한 혜택을 강화하고 있다. 무료 음료나 프렌치프라이 외에도 최대 50% 할인도 받을 수 있어서 한푼이라도 더 아끼려는 소비자들의 패스트푸드 앱 사용이 점차 늘고 있다. 대부분의 패스트푸드 업체에서 모바일 앱을 통한 주문 시 할인 쿠폰, 세트 메뉴 할인, 무료로 음료 또는 사이드 메뉴를 제공하고 있다. 다만, 매장마다 날짜에 따라 제공하는 혜택이나 메뉴 할인 폭은 다른 경우가 많았다. 최대의 할인 폭을 제공하는 업체는 KFC였다. KFC는 모바일 앱 이용자에 한해 KFC 6조각 치킨 세트 20달러, 8조각 오리지널 닭다리 10달러, 10조각 너깃 콤보 9.99달러, 12조각 치킨박스를 40% 할인하고 있다. 또한, 리워드 프로그램도 있어서 1달러당 10포인트를 적립할 수 있으며 90포인트를 모으면 9달러 상당의 치킨을 포인트를 사용해 공짜로 먹을 수 있다. KFC 올림픽점의 8조각 오리지널 닭다리 가격은 21.99달러였다. 모바일 앱 전용 할인 쿠폰을 사용하면 10달러 구매할 수 있다. 11.99달러나 절약할 수 있는 것이다. 맥도날드도 모바일 앱을 통해 회원 가입을 하면 다양한 프로모션을 찾을 수 있다. 이 프로모션에는 1달러 이상 구매 시 라지사이즈 프렌치프라이 공짜, 2달러 이상 구매 시 6조각 치킨너깃 공짜, 15달러 이상 구매 시 20% 할인 등이다. 매장에서 9.69달러인 미디엄사이즈 빅맥세트도 6.50달러에 해결할 수 있다. 또한, 적립한 리워드 포인트에 따라 커피, 아이스크림, 햄버거 세트, 치즈버거, 맥치킨버거, 치킨너깃 등을 공짜로 먹을 수 있다. 버거킹도 모바일 앱 이용자에게 할인 쿠폰을 준다. 현재는 1달러 이상 구매시 전사이즈 프렌치프라이 무료, 수요일 와퍼 4달러(매장 가격 7.99달러), 와퍼세트 2개 15달러, 와퍼세트 8.99달러, 로열 크리스피 치킨 세트 7.99달러, 더블 치즈버거와 프렌치프라이 5.99달러 등의 쿠폰을 제공한다. 버거킹에도 리워드 프로그램이 있다. 이외에도 서브웨이, 치폴레, 판다익스프레스, 도미노피자 등도 자사 앱을 운영하며 앱을 통한 할인 혜택을 제공한다. 전문가는 “캘리포니아 패스트푸드점이 최저임금 인상에 메뉴 가격을 10%가량 올리는 대신 자사 앱을 통한 할인을 늘리고 있다”며 “이러한 조치는 새로운 고객을 유치하고 기존 고객의 충성도를 높이기 위한 마케팅 전략”이라고 분석했다. 그러나 일부 소비자들은 “패스트푸드 업체의 모든 앱을 다운로드 받고 가입해야 하는 불편이 크다”고 지적했다. 정하은 기자 [email protected]패스트푸드 소비 6조각 치킨너깃 패스트푸드 업체 할인 쿠폰

내년 가주 패스트푸드 가격 줄줄이 오른다

패스트푸드 근로자 임금 상승으로 내년부터 패스트푸드 가격이 줄이어 인상될 전망이다. 이로 인해서 소비자들의 외식 물가는 더 부담스러워질 것으로 보인다. 지난 30일 CNBC의 보도에 따르면 맥도날드와 치폴레 등 패스트푸드 업체 두 곳은 지난 분기 실적 발표에서 내년 가주 패스트푸드 근로자 임금 상승에 따라 가주에서 식품 판매 가격을 인상할 계획이라고 밝혔다. 맥도날드의 크리스 켐프친스키 최고경영자(CEO)는 30일 “직원 임금이 오르는 데 대한 대응책”이라며 메뉴의 가격을 올릴 것이라고 전했다. 다만 구체적인 인상 폭은 공개하지 않았다. 치폴레 측도 지난 26일 “최종 결정된 사항은 아니다”라고 밝히면서도 약 5%에서 10% 미만의 가격 인상이 있을 것이라고 전했다. 다만 치폴레의 경우 지난 2021년 6월부터 인플레이션을 이유로 가격을 총 4차례 올린 바 있다. 맥도날드는 전체 프랜차이즈의 10%가 가주에 위치하며, 치폴레는 약 15%의 매장을 가주에서 직영하고 있다. 이는 지난 9월 가주에서 패스트푸드 근로자의 최저임금을 시간당 최소 20달러로 인상하는 법이 내년 4월부터 발효되기 때문이다. 현재 가주 내 근로자의 최저 임금이 시간당 15.50달러인 것과 비교해도 높은 수치다. 맥도날드 가맹점주들의 권익 옹호 단체인 전국오너스협회(NOA)는 해당 법으로 가주의 각 맥도날드 매장에서 연간 25만 달러의 손실이 발생할 것이라고 예측했다. 전문가들은 특히 패스트푸드 가격 인상에 대해 가장 큰 피해를 보는 것은 소비자들이라고 지적했다. 프랜차이즈 등 저렴한 식품을 자주 찾는 저소득층의 타격이 가장 클 것이라는 설명이다. 일각에선 맥도날드와 치폴레가 가격을 인상하면 다른 패스트푸드 업체들도 따라서 올릴 것이고 이는 곧 가격 상승 여파가 전체 요식업계로 번지면서 소비자들의 외식 부담이 더 커질수 있다는 우려도 제기됐다. 맥도날드도 이날 통계를 공개하면서 연 소득이 4만5000달러 이하인 고객의 방문이 최근 감소했다고 밝히기도 했다. 한편 연방 노동통계국에 의하면 9월 식품 가격은 전년 동월 대비 6% 상승하면서 인플레이션 지표 중 하나인 소비자물가지수(CPI) 상승률을 앞선 바 있다. 우훈식 기자패스트푸드 내년 패스트푸드 근로자 패스트푸드 업체 패스트푸드 가격